很多人误以为猕猴桃源自海外。它原生在中国秦岭一带，上世纪被带到新西兰后改名“奇异果”，才风靡全球。奇异果本质就是猕猴桃，只是选育后的商品名。

硬猕猴桃不一定酸，部分品种生理成熟之后，果子摸起来还硬，糖度已经很高；有些摸起来软乎乎，反而是放坏发酵，不是成熟的甜。

香蕉会释放大量乙烯，催熟能力极强，放一起极易熟过，猕猴桃会直接软烂腐烂，果肉流水，吃起来一股发酵酒味。催熟短期放2‑3天即可，熟好就要分开。

黄心不等于甜度高，黄心是品种特性；绿心品种管理到位，糖度同样可以很高，果肉颜色和甜度没有绝对挂钩。

它没有硬核，内部是无数细小种子。

果子没有完成树上糖化，提前采摘，后续只会变软，糖分不会继续积累，吃着寡淡发酸，这就是抵制早采的原因。

管理得当的老猕猴桃园，果树寿命很长，但盛果期主要集中在15‑25年。