猕猴桃果然如其名，皮外面是毛茸茸的，有点刺刺，不过味道不错，吃多了可能会有割割舌头的感觉。猕猴桃如此美味，肯定也有它过人之处，下面来了解一下它的营养价值和哪些人不适合吃?

1、猕猴桃含有维生素A、B、C、E，生物素，胡萝卜素，钙、磷、钾等矿物质，叶酸，可溶性膳食纤维等。

2、猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂，能够有效抑制硝化反应，防止癌症发生。

3、它含有的膳食纤维不仅能够降低胆固醇，而且可以帮助消化，防止便秘，清除体内有害代谢物。

4、猕猴桃亦是滋补强壮之品，其中的营养物质可明显提高肌体活性，促进新陈代谢，协调肌体机能，阻断致癌物质，增强体质，延缓衰老。

5、还可降低血脂和血压，对心脑血管疾病、癌症、消化道疾病、胃病、糖尿病、肝炎、尿道结石等多种常见病均有良好的防治效果。

6、孕妇吃猕猴桃的好处：猕猴桃有安定心神、改善睡眠的功效。但脾胃不好的孕妇要少吃，先兆性流产的妇女坚决不要吃。对胎儿的好处：猕猴桃不仅VC含量丰富，也是获得叶酸的良好来源，可以预防先天性疾病，促进胎儿大脑健康发育。

7、适量食用猕猴桃可促进儿童生长发育，但一定要控制少量摄入。此外注意一点，宝宝吃完猕猴桃再饮用乳制品，可能会导致腹泻，喂养时妈妈需避免。

哪些人不适合吃猕猴桃?

1、脾胃虚寒的人：猕猴桃属寒性水果，脾胃虚寒的人本来脾胃就不太好，不能进食寒性较大的食物，吃了猕猴桃会加重肠胃的负担，可能会出现腹痛、反酸和烧心的症状，所以脾胃虚寒者不要吃猕猴桃。

2、容易腹泻的人：容易腹泻的人消化系统本身就不太好，而猕猴桃是促进消化，帮助排便的，所以吃了猕猴桃腹泻会更严重。

3、经常尿频的人：猕猴桃的果肉鲜嫩多汁，水分比较大，吃了有利尿的效果，所以尿频者最好不要吃，吃了会加重病情。

4、女性月经期：女性在月经期应该吃一些温热的食物，寒性食物最好不要吃，特别是月经过多时更加不要吃，以免对身体造成伤害。

猕猴桃促熟方法：

1、猕猴桃鲜果装入塑料袋内，再把切开的梨或苹果同袋混装，然后将袋口密封3～5天，即可后熟食用。

2、一般每公斤猕猴桃放一个切开的梨或苹果，装入的梨或苹果越多，催熟效果越好。

3、经过催熟后的果子如已变软，即可剥皮食用。对仍不能剥皮的可用切削皮食用。这是因为苹果和梨中含有乙烯类气体，有很强的催熟功能。

4、或者可以在猕猴桃上插几个牙签，如此放上两天，就会软不少，主要是因为牙签戳出的“伤口”会促使水果生成乙烯物质，加速其成熟。