营养学家介绍，猕猴桃是一种营养价值丰富的水果，具有多重功效与作用，被人们称为“水果之王”、“维C之冠”。猕猴桃含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸，以及丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素，对保持人体健康有重要的作用。而猕猴桃中的红心猕猴桃，所具有的营养价值也比普通猕猴桃高出许多。1、降低胆固醇可以作为一种饮料治疗坏血病。每天一杯猕猴桃饮料，可以在一个月内很好的改善肤色和质地。它含有的维生素C有助于降低血液中的胆固醇水平，起到扩张血管和降低血压的作用。它还强健心脏肌肉。定期喝一匙猕猴桃粉加上适量温水制成的饮料，可以帮助稳定血液中胆固醇水平。2、养发护发如果头发稀疏没有光泽，可以使用猕猴桃汁洗头发一周，能得到有效改善。它不仅可以增加头发活力，还可以解决很多头发问题。3、改善视力由于其含有丰富的营养物质，因此可以提高总蛋白质水平。在餐后喝一杯猕猴桃粉制成的饮料，可以解决胃虚弱问题。猕猴桃可以有效治疗呼吸问题，还可以改善您的视力。它与蜂蜜结合使用可以有效提高视力。此外，它还是一种强大的抗氧化剂，可以消除皱纹和细纹。但如果皮肤有损伤或者过敏，在使用猕猴桃前应该首先咨询医生。4、提高免疫力猕猴桃的功效还包括提升免疫功能，治疗肝脏疾病，消化不良，贫血，泌尿系统问题，呼吸系统疾病，脑疾病等。它还增加红血球生产，加强牙齿和指甲。应该记住的是，健康均衡的饮食，每日摄入适量的水，在加上食用红心猕猴桃可以治愈很多健康问题。5、防癌常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高，因为烧烤食物下肚后会在体内进行硝化反应，产生出致癌物。而猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂，能够有效抑制硝化反应，防止癌症发生。6、抗抑郁最新的医学研究表明，成人的抑郁有生理学基础，它跟一种大脑神经递质缺乏有关。红心猕猴桃中含有的具有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用。另外它所含有的天然肌醇，有助于脑部活动，有助于忧郁之人走出情绪低谷。